Un Chenin Blanc 100%, din regiunea Stellenbosch (Africa de Sud), este un vin sec, acid și mineral, ideal pentru a începe o masă cu pește și fructe de mare. Culoarea este galben auriu, iar nasul este proaspăt, cu flori albe de câmp, caise și fagure de miere. Corpul este subțire și crocant, cu o remarcabilă […]

Un roze demisec, obtinut din Grolleau si Cabernet Franc – soiuri tipice de pe Valea Loarei, un vin de gastronomie, foarte potrivit atat ca aperitiv, dar si impreuna cu un desert cu fructe. Culoare roz intens si nas delicat cu cirese de mai si trandafiri de dulceata. Corp plin, cu un rest de zahar bine […]

Un Viognier din regiunea Languedoc (sudul Frantei), cu multa prospetime si cu o textura fina si onctuoasa. Culoarea este galben auriu, iar nasul aduce piersici coapte si caise verzi. Corpul plin are alcool perfect integrat (13,5%) si o buna aciditate. Gust e centrat pe citrice amarui si pepene galben, la care se adauga senzatii de […]

Un Riesling alsacian mai puțin obișnuit, cu un caracter extrem de sec și mineral, este un vin de gastronomie, cu note aromatice foarte discrete. Culoarea este galben auriu, iar nasul este retinut, cu senzații de gutuie și calcar. Corpul este suplu, puțin astringent, cu o aciditate mare și alcool perfect integrat (12,5%). Gustul este direct, […]

Un rozé obtinut din Syrah si Grenache – soiuri tipice pentru regiunea de unde provine (Languedoc-Roussillon, sudul Frantei). Avem de-a face cu un vin expresiv, care pune in evidenta fructele rosii, in multiple declinari. Culoare roz, foita de ceapa si un nas impetuos, cu flori de portocal, capsuni si senzatii minerale. Corp plin, cu aciditate […]

Torre Giacomo, un vin reprezentativ pentru soiul său Pinot Grigio din regiunile Friuli-Venezia Giulia, Veneto se rezvăluie ca fiind un vin complex prin aromele sale de migdală, pepene galben, piersică, flori albe. Este ideal alături de paste, preparate din pește și fructe de mare, cărnuri albe sau alături de deserturi ușoare, budinci, cremă catalană. A […]

Camembert face parte din categoria vinurilor gastronomice prin asocierea cu preparate specifice franțuzești. Cu arome fine de afine, fructe negre, ciocolată, prune uscate, vanilie și tabac, acest vin concentrat este combinația ideală alături de brânzeturi fine, cremoase, brânzeturi cu mucegai nobil, steak de vită, carne la grill, rață (confit de canard),  pentru desert souffle de […]

Casa Bollen din Valea Colchagua, din inima Anzilor, America de Sud ne uimește prin soiul tipic chilian Carmenere cu arome de paprika și ardei gras, prune uscate, vanilie, cedru și condimente locale. Se asociază cu succes la preparate cu toate tipurile de carne, paste, brânzeturi și deserturi aromate. Se recomandă servirea la temperaturi de 16-18°.

Ernst Ludwig (vin sec) reprezintă  în esență spiritul vinului german provenind din soiul Rieslingul, soi ce predominană pe Valea Rinului având arome deosebite de petrol, pământ reaven, măr verde și lime. Se pretează la mâncăruri asiatice, puternic aromatizate (picante), salate, brânzeturi cu mucegai nobil și pește deopotrivă.Temperatura optimă de servire este de la 8˚ la […]